Russische und osteuropäische Läden in Deutschland: Karte und Produkte

In Deutschland leben viele Menschen, für die gewohnte Produkte aus Russland und Osteuropa Teil der Alltagsküche bleiben. Das können Familien sein, die vor langer Zeit umgezogen sind, neue Einwohner, Studenten und Fachkräfte, sowie diejenigen, die einfach osteuropäische Gerichte lieben. Daher ist die Nachfrage nach vertrauten Waren hier stabil: Für jemanden ist es wichtig, Buchweizen und Kefir für jeden Tag zu finden, jemand sucht Zutaten für hausgemachte Suppen und Salate, und jemand benötigt gewohnte Süßigkeiten, Tee oder Gewürze.

Die Einkaufsformate im Land unterscheiden sich je nach Region und Stadt. In großen Ballungsräumen finden sich häufiger spezialisierte Läden und kleine Verkaufsstellen in der Nähe von Wohnvierteln, während sie in mittleren Städten und Vororten seltener sein können und näher an Verkehrsknotenpunkten oder Gewerbegebieten liegen. Viele kombinieren Varianten: Sie kaufen Basisprodukte im gewöhnlichen Supermarkt und „russische und osteuropäische“ in separaten Läden, wo es einfacher ist, die benötigten Marken, gewohnten Abpackungen und Kategorien wie Tiefkühlkost oder Sauermilchprodukte zu finden. Auch Online-Bestellungen mit Lieferung oder Abholung kommen vor – das ist praktisch, wenn schwere Einkäufe (Getreide, Getränke) benötigt werden oder wenn die nächste Verkaufsstelle weit entfernt ist.

Was wird normalerweise in russischen und osteuropäischen Läden in Deutschland gesucht? In erster Linie — Kolonialwaren: Buchweizen, Graupen, Hirse, Haferflocken, Mehl, Grieß, Zwieback, Panade, Nudeln gewohnter Arten. Oft werden Konserven und Eingelegtes gekauft: Salzgurken und Tomaten, Sauerkraut, Pilze, Letscho, Adschika, Tomatensaucen, Meerrettich und Senf. Eine separate große Kategorie — Tiefkühlkost: Pelmeni, Wareniki, Blintschiki, Syrniki, Kotlety sowie Beerenmischungen und saisonales Gemüse. Beliebt sind Fischprodukte und Snacks: Hering, Räucherfisch, Präserven, manchmal — Kaviar und Aufstriche. Bei den Getränken wird oft nach Tee, Kompotten, Mors gesucht, und bei den Süßwaren — Waffeln, Kekse, Halva, Prjaniki, Kondensmilch, Konfekt.

Milchprodukte sind ein weiterer Grund, warum Menschen gezielt russische und osteuropäische Läden suchen. In deutschen Supermärkten gibt es viele Milchprodukte, aber nicht immer in den gewohnten Formaten. Daher achtet man oft auf Quark verschiedener Fettstufen, Schmetana, Kefir, Rjaschenka, manchmal — glasierte Quarkriegel und Desserts. Das Sortiment und die Verfügbarkeit solcher Waren hängen von der konkreten Verkaufsstelle und den Lieferungen ab, daher ist es bequemer, im Voraus zu verstehen, wo es normalerweise eine gute Auswahl an Kühlprodukten gibt.

In Europa können verschiedene Handelsmarken vorkommen, die aus russischen und osteuropäischen Regalen bekannt sind: zum Beispiel Makfa, Uvelka, Ehrmann, Mlekovita, Savushkin, Roshen. Konkrete Marken und Sortimente können sich von Laden zu Laden unterscheiden und sich mit der Zeit ändern, daher sollte man solche Beispiele eher als Orientierungshilfen für die Suche betrachten und nicht als Bestätigung der Verfügbarkeit.

Die Karte der Läden hilft dabei, sich schneller in der Geografie der Einkäufe in Deutschland zurechtzufinden. Mit ihrer Hilfe ist es bequem, Punkte in der Nähe des Hauses oder auf der Route zu finden, Varianten in verschiedenen Städten und Regionen zu vergleichen sowie einen Laden für eine konkrete Aufgabe auszuwählen — Kolonialwaren, Tiefkühlkost, Milchprodukte oder Süßigkeiten. Dies ist besonders nützlich bei Reisen durch das Land und bei einem Umzug: Wenn man mit den lokalen Vierteln noch nicht vertraut ist, bietet die Karte einen verständlichen Weg, russische und osteuropäische Produkte ohne langes Suchen zu finden.